ТЕСТ | СПЕЦИФИКАЦИЈА | РЕЗУЛТАТИ |
Изглед Идентификација Тачка топљења Величина честица Смањење шећера Густина запремине Тешки метали -Арсен -Жива -Кадмијум -Олово Сулфатни пепео Губитак при сушењу HPLC анализом
| Жути прах Мора бити позитивно 305℃—315℃ 95% пролази кроз сито број 80 меша Не може се открити ≥0,10 г/цц ≤10 ппм ≤1,0 ппм ≤0,1 ппм ≤1ppm ≤3 ппм ≤0,30% ≤12,0% ≥98,0% | У складу са Позитивно 312℃ У складу са Није откривено 0,15 г/цц <10 ппм <1,0 ппм 0,037 ппм Није откривено 0,05 ppm 0,12% 9,36% 98,3% |
Димензија | Рутин | Кверцетин |
Структура | Кверцетин-3-О-рутинозид (са шећерним групама) | Слободни флавонол (C₁₅H₁₀O₇) |
Извор | Директно присутан у биљкама (нпр. Хуаими) | Углавном постоји као гликозиди, захтева хидролизу |
Активност | Боља растворљивост у води, слабија активност | Боља растворљивост липида, јаче антиоксидативно дејство |
Корелација | Хидролизује се и формира кверцетин (прекурсор) | Изведено из рутина, са значајнијом биолошком активношћу |
1.Кверцетин побољшава масну јетруДана 19. јула 2024. године, истраживачки тим са Војно-медицинског универзитета објавио је истраживачко достигнуће у часопису „The American Journal of Clinical Nutrition“. Спровели су рандомизовано, двоструко слепо, плацебо контролисано унакрсно клиничко испитивање које је обухватило 41 пацијента са неалкохолном масном болешћу јетре (НАФБЈ). Пацијенти су узимали 500 милиграма кверцетина или плацеба дневно током 12 недеља, а затим су две групе замениле интервентне мере током још 12 недеља. Резултати су показали да се садржај масти у јетри пацијената у групи која је примала кверцетин значајно смањио, са просечним смањењем од 17,4%, док се у групи која је примала плацебо смањио само за 0,9%. У међувремену, телесна тежина и БМИ пацијената у групи која је примала кверцетин такође су значајно смањени. Штавише, смањење садржаја масти у јетри код пацијенткиња било је око двоструко веће него код мушких пацијената. Током студије нису примећени негативни ефекти кверцетина на крвну слику, функцију бубрега и крвни притисак учесника.
2.Кверцетин ублажава гојазностДана 31. јануара 2025. године, истраживачки тим који је предводио Ванг Синсја са Универзитета Џеђанг објавио је чланак под називом „Кверцетином вођена Аккермансија Муцинифила ублажава гојазност модулирањем метаболизма жучних киселина путем ILA/m6A/CYP8B1 сигнализације“ у часопису Adv Sci (IF = 14,3). Студија је открила да кверцетином вођена Аккермансија Муцинифила ублажава гојазност регулисањем метаболизма жучних киселина путем сигнализационог пута индол-3-млечна киселина (ILA)/m6A/CYP8B1. Кверцетин може побољшати гојазност изазвану исхраном са високим садржајем масти и повезане метаболичке поремећаје, преобликовати укупну структуру микробиоте и повећати бројност Аккермансије Муцинифиле. Ова бактерија обогаћује и производи више ILA, што повећава експресију CYP8B1 путем FTO/m6A/YTHDF2 механизма, промовише конверзију холестерола у холну киселину, а затим активира фарнезоидни X рецептор у масном ткиву како би инхибирало акумулацију липида.