Екстракт зеленог зрна кафе добија се из семена ситних, средњих и крупних зрна кафе из породице рубија (Rubiaceae). Његова главна компонента је хлорогенска киселина, која има функције снижавања крвног притиска, антитуморског дејства, тонирања бубрега, антиоксидације итд., а може се користити и у здравој храни како би здрава храна била слатка и укусна.
Има значајну ефикасност у превенцији и лечењу назофарингеалног карцинома, као и у лечењу тумора ових органа, са карактеристикама ниске токсичности и безбедности; Може да лечи анемију узроковану различитим узроцима, а не само хеморагичну анемију, хемолитичку анемију, хематопоетску анемију, укључујући гигантоцелуларну анемију, апластичну анемију и хиперпленизам, и има терапеутски ефекат на леукопенију, гранулоцитопенију и агранулоцитозу узроковане различитим узроцима. Има терапеутски ефекат на промене мегакарионског система изазване различитим разлозима, као што је идиопатска тромбоцитопенична пурпура. Има одређени терапеутски ефекат на мијелофиброзу и инфекцију коштане сржи изазване различитим разлозима. Здрава храна: може учинити здраву храну слатком и укусном, са топлотом и детоксикацијом, неговањем коже, одвикавање од прекомерне конзумације дувана и алкохола.
1, антихипертензивни ефекат, хлорогенска киселина има значајан антихипертензивни ефекат, а њен лековити ефекат је стабилан, нетоксични нежељени ефекти.
2, антитуморски ефекат, јапански научници су проучавали хлорогенску киселину која такође има антимутациони ефекат, откривајући превентивни ефекат на туморе.
3. Тонирање бубрега и јачање имунитета организма
4, антиоксидација, анти-агинг, отпорност као што је старење костију
5, антибактеријско, антивирусно, диуретичко, жучна кеса, липиди у крви, заштита фетуса.
6, сагорева масти, побољшава метаболизам тела.
Последњих година, научници у Сједињеним Државама су доказали ефекат мршављења екстрактом зеленог зрна кафе, који је веома популаран на тржиштима Сједињених Држава, Европе и Јапана.
Екстракт зеленог зрна кафе садржи више хлорогенске киселине, па се често користи као ефикасан извор хлорогенске киселине, тако да у области мршављења и смањења масти, екстракт зеленог зрна кафе има широк спектар примене. Постојеће студије су показале да директна конзумација екстракта зеленог зрна кафе може постићи бољи ефекат мршављења. Да би се појачао ефекат мршављења и смањења масти зеленим зрном кафе, велике дозе екстракта зеленог зрна кафе се често користе у пракси. Корисници који узимају велике дозе екстракта зеленог зрна кафе често доживљавају нелагодност и нежељене реакције због јачег осећаја глади или пецкања у стомаку.