Шта је куркумин?
Куркуминје природно једињење екстраховано из ризома биљке куркуме (Curcuma longa) и припада класи полифенола. Куркума је уобичајени зачин који се широко користи у азијској кухињи, посебно у Индији и Југоисточној Азији. Куркумин је главни активни састојак куркуме, што јој даје карактеристичну жуту боју.
Технологија екстракције куркумина:
Припрема сировина:Изаберите свеже ризоме куркуме, оперите их и уклоните нечистоће и прљавштину.
Сушење:Исеците очишћене ризоме куркуме на мале комадиће и осушите их на сунцу или у сушари док се садржај влаге не смањи на ниво погодан за складиштење.
Дробљење:Здробите осушене ризоме куркуме у фини прах да бисте повећали површину за каснији процес екстракције.
Екстракција растварачем:Екстракција се врши коришћењем одговарајућег растварача као што су етанол, метанол или вода. Прах куркуме се меша са растварачем и обично се меша на одређеној температури и времену како би се куркумин растворио у растварачу.
Филтрација:Након екстракције, чврсти остатак уклоните филтрацијом да бисте добили течни екстракт који садржи куркумин.
Концентрација:Филтрирана течност се концентрише испаравањем или другим методама како би се уклонио вишак растварача и добила већа концентрација екстракта куркумина.
Сушење:Коначно, концентровани екстракт се може даље сушити да би се добио куркумин у праху за лако складиштење и употребу.
Шта куркумин ради за ваше тело?
Антиоксидативни ефекат:Куркумин има јака антиоксидативна својства која могу неутралисати слободне радикале и смањити оштећења ћелија изазвана оксидативним стресом, чиме штите здравље ћелија.
Побољшава варење:Куркумин може помоћи у побољшању варења, ублажити проблеме попут лошег варења и надимања, и може имати позитиван утицај на здравље црева.
Кардиоваскуларно здравље:Неке студије су показале да куркумин може помоћи у побољшању кардиоваскуларног здравља, снижавању нивоа холестерола и смањењу ризика од срчаних обољења.
Неуропротекција:Куркумин може имати заштитни ефекат на нервни систем, а студије су истражиле његову потенцијалну примену код Алцхајмерове болести и других неуродегенеративних болести.
Потенцијал против рака:Прелиминарне студије сугеришу да куркумин може имати антиканцерогена својства и да може инхибирати раст и ширење одређених ћелија рака.
Побољшава здравље коже:Куркуминова антиинфламаторна и антиоксидативна својства учинила су га интересантним за негу коже, потенцијално помажући у побољшању кожних стања попут акни и старења коже.
Регулише шећер у крви:Неке студије су показале да куркумин може помоћи у побољшању осетљивости на инсулин и регулисању нивоа шећера у крви.
Примена куркумина:
Храна и пиће:Куркумин се често користи у храни и пићима као природни пигмент и средство за побољшање укуса. Не само да храни даје јарко жуту боју, већ има и одређене здравствене функције. Многи кари прашкови, зачини и пића (као што је млеко са куркумом) садрже куркумин.
Нутритивни суплементи:Због својих потенцијалних здравствених користи, куркумин се широко користи у нутритивним суплементима. Многи здравствени суплементи користе куркумин као главни састојак и дизајнирани су да подрже здравље антиинфламаторног, антиоксидативног и имуног система.
Развој лекова:Куркумин је привукао пажњу у развоју лекова, а истраживачи истражују његове потенцијалне примене у лечењу разних болести, као што су рак, кардиоваскуларне болести и неуродегенеративне болести.
Козметика и нега коже:Због својих антиинфламаторних и антиоксидативних својстава, куркумин се користи у неким производима за негу коже који имају за циљ побољшање здравља коже, успоравање процеса старења и ублажавање акни и других проблема са кожом.
Традиционална медицина:У традиционалној медицини, посебно ајурведској медицини у Индији, куркумин се користи за лечење разних тегоба, укључујући проблеме са варењем, артритис и кожне болести.
Пољопривреда:Куркумин је такође проучаван за употребу у пољопривреди као природни пестицид и стимулатор раста биљака како би се побољшала отпорност усева на болести.
Конзервирање хране:Због својих антиоксидативних својстава, куркумин се у неким случајевима користи као конзерванс за храну како би се продужио рок трајања хране.
Контакт: Тони Жао
Мобилни: +86-15291846514
WhatsApp: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Време објаве: 12. децембар 2024.