Шта је куркумин?
Куркуминје природно једињење екстраховано из ризома биљке куркума (Цурцума лонга) и припада класи полифенола. Куркума је уобичајен зачин који се широко користи у азијској кухињи, посебно у Индији и југоисточној Азији. Куркумин је главни активни састојак куркуме, који јој даје карактеристичну жуту боју.
Технологија екстракције куркумина:
Припрема сировина:Изаберите свеже ризоме куркуме, оперите их и уклоните нечистоће и прљавштину.
Сушење:Очишћене ризоме куркуме исеците на мале комаде и осушите их на сунцу или у сушари док се садржај влаге не смањи на ниво погодан за складиштење.
дробљење:Здробите осушене ризоме куркуме у фини прах да повећате површину за накнадни процес екстракције.
Екстракција растварачем:Екстракција се врши коришћењем одговарајућег растварача као што је етанол, метанол или вода. Куркума у праху се помеша са растварачем и обично се меша на одређеној температури и времену да би се куркумин растворио у растварачу.
Филтрирање:Након екстракције, уклонити чврсти остатак филтрацијом да би се добио течни екстракт који садржи куркумин.
Концентрација:Филтрирана течност се концентрише испаравањем или другим методама да би се уклонио вишак растварача и добила већа концентрација екстракта куркумина.
Сушење:Коначно, концентровани екстракт се може даље осушити да би се добио куркумин у праху за лако складиштење и употребу.
Шта куркумин чини вашем телу?
Антиоксидативни ефекат:Куркумин има снажна антиоксидативна својства која могу неутралисати слободне радикале и смањити оштећење ћелија услед оксидативног стреса, чиме штити здравље ћелија.
Побољшава варење:Куркумин може помоћи у побољшању варења, ублажавању проблема као што су лоше варење и надимање и може имати позитиван утицај на здравље црева.
Кардиоваскуларно здравље:Неке студије су показале да куркумин може помоћи у побољшању кардиоваскуларног здравља, смањењу нивоа холестерола и смањењу ризика од срчаних болести.
Неуропротекција:Куркумин може имати заштитни ефекат на нервни систем, а студије су истраживале његову потенцијалну примену код Алцхајмерове болести и других неуродегенеративних болести.
Потенцијал против рака:Прелиминарне студије сугеришу да куркумин може имати својства против рака и може инхибирати раст и ширење одређених ћелија рака.
Побољшава здравље коже:Анти-инфламаторна и антиоксидативна својства куркумина учинила су га интересантним у нези коже, потенцијално помажући у побољшању стања коже као што су акне и старење коже.
Регулише шећер у крви:Неке студије су показале да куркумин може помоћи у побољшању осетљивости на инсулин и помоћи у регулисању нивоа шећера у крви.
Примена куркумина:
Храна и пиће:Куркумин се често користи у храни и пићима као природни пигмент и арома. Не само да даје јарко жуту боју храни, већ има и одређене здравствене функције. Многи кари у праху, зачини и напици (као што је млеко од куркуме) садрже куркумин.
Додаци исхрани:Због својих потенцијалних здравствених користи, куркумин се широко користи у додацима исхрани. Многи здравствени суплементи користе куркумин као главни састојак и дизајнирани су да подрже антиинфламаторно, антиоксидативно и здравље имуног система.
Развој лекова:Куркумин је привукао пажњу у развоју лекова, а истраживачи истражују његову потенцијалну примену у лечењу разних болести, као што су рак, кардиоваскуларне болести и неуродегенеративне болести.
Козметика и нега коже:Због својих антиинфламаторних и антиоксидативних својстава, куркумин се користи у неким производима за негу коже који имају за циљ побољшање здравља коже, успоравање процеса старења и ублажавање акни и других кожних проблема.
Традиционална медицина:У традиционалној медицини, посебно у ајурведској медицини у Индији, куркумин се користи за лечење разних болести, укључујући проблеме са варењем, артритис и кожне болести.
пољопривреда:Куркумин је такође проучаван за употребу у пољопривреди као природни пестицид и промотер раста биљака како би се побољшала отпорност усева на болести.
Очување хране:Због својих антиоксидативних својстава, куркумин се у неким случајевима користи као конзерванс за храну како би се продужио рок трајања хране.
Контакт: Тони Зхао
Мобилни: +86-15291846514
ВхатсАпп:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Време поста: 12.12.2024