1.Како дехидрирате мешано поврће?
Дехидрирање мешовитих поврћа је одличан начин да се дуго очувате поврће, а такође је и одличан начин да се створи лако кухињски састојци. Овде је корак по корак водич за дехидрирање мешовитих поврћа:
Метода 1: Користите дехидратор
1. Изаберите и припремите поврће:
- Изаберите разноврсно поврће (нпр. Шаргарепа, паприка звона, тиквице, броколи итд.).
- Оперите и огулите поврће (ако је потребно).
- Одсеците их у униформни комади како би се осигурало чак и сушење. Мањи комади ће дехидрирати брже.
2 Бланширање (опционо):
- Бланширање помаже очувању боје, укуса и хранљивих састојака. Бланшинг метода:
- Скухајте воду у лонац.
- Зависно од врсте поврћа, кувајте 2-5 минута (на пример, шаргарепа може трајати 3 минута, док звоно паприке могу трајати само 2 минута).
- Одмах их ставите у ледену купку да зауставите процес кухања.
- Одлијте се и осушите.
3. место у лежишту дехидратора:
- Поставите припремљено поврће у равни слој на лежишту дехидратора, што се тиче да се не преклапају.
4. Подесите дехидратор:
- Подесите свој дехидратор на одговарајућу температуру (обично око 125 ° Ф до 135 ° Ф или 52 ° Ц до 57 ° Ц).
- Дехидрирајте неколико сати (обично 6-12 сати), редовно проверава, све док поврће не буде потпуно сува и хрскава.
5. Хлађење и складиштење:
- Након дехидрирања, оставите да поврће охлади до собне температуре.
- Чувајте их у непропусним посудама, вакуумским врећама или миларним врећама са амортизерима за кисеоник да их буду свеже.
2. метод: Коришћење рерне
1. Припремите поврће: следите исте кораке припреме као горе.
2 Бланширање (опционо): По жељи можете бланшајте поврће.
3. Место на пладањ за печење:
- Предвидите рерну на најниже подешавање (обично око 140 ° Ф до 170 ° Ф или 60 ° Ц до 75 ° Ц).
- Раширите поврће на лиму за печење обложен папиром за печење.
4. Дехидрат у рерни:
- Ставите лим за печење у рерну и оставите врата мало отворене како би се омогућило да се влага побјегне.
- Проверите поврће сваки сат и окрените се по потреби док не буду потпуно дехидрирани (то може трајати 6-12 сати).
5. Хлађење и складиштење: следите исте кораке хлађења и складиштења као горе.
Савет:
- Проверите да ли је поврће потпуно суво пре складиштења да бисте спречили калуп.
- Етикетни контејнери са датумом и садржајем за једноставну идентификацију.
- Чувајте на хладном месту да бисте максимизирали рок трајања.
Дехидрирано мешовито поврће може се натерати касније натапањем у води или да се директно додају супама, паприкама или другим јелима. Забавите се дехидрирајуће!
2.Како рехидрирате дехидрирано мешано поврће?
Рехидрирање дехидрираног мешаног поврћа је једноставан процес. Ево како то учинити:
1. метод: наточите у води
1. Измерите поврће: Одредите количину дехидрираног мешовитих поврћа које желите да рехидрирате. Заједнички омјер је 1 део дехидрираног поврћа на 2-3 воде воде.
2 натопите у води:
- Ставите дехидриране мешано поврће у посуду.
- Сипајте довољно топлу или топлу воду да бисте потпуно потопили поврће.
- Вријеме натапања је отприлике 15-30 минута, у зависности од величине и врсте поврћа. Што је мање поврће, брже ће себссорпсати воде.
3. Одлив и употреба: Након натапања, исушите вишак воде. Поврће треба да буде дебела и спремна за употребу у вашем рецепту.
2. метод: Директно кување
1. Додајте јелима: Такође можете да додате дехидриране мешане поврће директно у супе, паприке или касероле без натапања. Влага са осталих састојака помоћи ће да их рехидрише током процеса кувања.
2 Подесите време кухања: Ако се директно додате на јело, можда ћете морати да лагано повећате време кухања како бисте осигурали да је поврће потпуно хидрирано и нежно.
Метода 3: парење
1. Парно поврће: Поставите дехидрирано мешовито поврће у корпу за паре преко кључале воде.
2. Стеам 5-10 минута: Поклопац и паре док поврће не буде мекано и упијају воду.
Савет:
- Арома: Можете користити городу или ароматизирану воду уместо обичне воде током процеса натапања да бисте побољшали укус.
- Складиштење: Ако имате преостало рехидрирано поврће, чувајте их у фрижидеру и користите у року од неколико дана.
Рехидрирано мешовито поврће може се користити у разним јелима, укључујући помфрит, супе, касероле и салате. Забавите се кухање!
3.Како користите дехидрирану мешавину поврћа?
Постоји много начина за употребу дехидрираних мешавина поврћа како би се побољшао укус разних јела. Ево неколико уобичајених начина за коришћење дехидрираних мешавина поврћа:
1. супе и паприке
- Додајте директно: Додајте дехидрирани поврће директно у чорбе или паприке приликом кувања. Они ће себсорпсити са водом као јело, додајући укус и хранљиве материје.
- Бротх: За богатије укус можете намочити дехидрирано поврће у јуху пре него што их додате у супе или паприке.
2 касерола
- Додајте дехидрирану мешавину поврћа у тепсију. У зависности од рецепта, можете додати сушено или хидрирано поврће. Они ће апсорбирати влагу од осталих састојака током печења.
3. Кување
- Додајте дехидрирано поврће на помфрит. Можете их прво рехидрирати или их додати директно у посуду са мало течности да им помогнете ублажити.
4. јела од пиринча и житарица
- Умешајте дехидрирано поврће у пиринач, квиноа или друго јело за жито. Додајте их током кувања како би им омогућили да рехидрирају и уруши укус у јело.
5. ДИПС И СПЕАДИ
- Рехидрирајте биљну смешу и помешајте га у сос или се шири, као што је ширење хуммуса или крем сира, за додатну текстуру и укус.
6 Пржена и умучена јаја
- Додајте рехидрирано поврће на омлете или умутите јаја за хранљиву опцију за доручак.
7. Паста
- Додајте дехидрирано поврће у суђе од тјестенине. Можете их додати у умаке или их помешати у тјестенину пре послуживања.
8 Грицкалице
- Рехидрирајте и сезонејте биљне мешавине за здраву опцију ужитка или га користите у домаћим вегетарским чиповима.
Савет:
- Рехидрирајте: у зависности од врста поврћа у вашој мешавини, можда ћете их морати намочити у топлој води током 15-30 минута пре употребе.
- Зачин: Размотрите зачињење дехидрираног мешања од поврћа са биљцима, зачинима или умацима да бисте побољшали укус приликом кувања.
Коришћење дехидрираног поврћа је погодан начин да се додате исхрану и укус на оброке без гњаваже свежег производа!
4.Како поврће је најбоље за дехидрирање?
Када је у питању дехидрирање поврћа, неке сорте делују боље од других због њиховог садржаја влаге, текстуре и укуса. Ево неких најбољих поврћа до дехидрирања:
1. шаргарепа
- Мркоће се добро дехидрира и задржава свој оригинални укус. Могу се исећи, нарезати или нарезати пре сушења.
2. Белл бибер
- Белл Пепперс дехидрирају добро и могу се користити у разним јелима. Паприке звона могу се исећи на траке или коцкице.
3. тиквице
- Тиквице се могу нарезати или дехидрирати и дехидрирати веома добро. Савршено за додавање супа, паприка и касерола.
4. лук
- лук је лако дехидрирати и може се користити у многим јелима. Могу се исећи или сецкани пре сушења.
5. парадајз
- Парадајз се може преполовити или нарезати, чинећи их савршеним за дехидрацију. Парадајз сушен сунца је популаран састојак у многим јелима.
6 гљива
- Гљиве добро дехидрирају и задржавају свој оригинални укус. У зависности од врсте гљива, могу се исећи на кришке или сачуване целине.
7. зелени пасуљ
- Зелени пасуљ се може бренширати, а затим осушити. Зелени пасуљ је сјајан додатак суповима и касеролима.
8. Спанаћ и други лиснати зеленило
- Лиснато зеленила попут шпината могу се дехидрирати и користити у суповима, смоотхиедима или као зачин.
9. Слатки кромпир
- Слатки кромпир се може нарезати или нарезати и затим дехидрирати. Могу се рехидрирати и користити у разним јелима.
10. грашак
- Грашак дехидрира добро и може се користити у суповима, гумама и рижњи.
Савети за дехидрирање поврћа:
- Бланширање: Неке поврће има користи од бланшара пре дехидрирања јер ово помаже очувању боје, укуса и хранљивих материја.
- Униформне величине: Пресеците поврће у једноличне величине како би се осигурало чак и сушење.
- Складиштење: Складиштење дехидрираног поврћа у херметичком контејнеру на хладном месту за максимизирање рока трајања.
Одабиром десног поврћа и пратећи одговарајуће технике дехидрирања, можете да креирате свестрану и хранљиву папучу!
Ако сте заинтересовани за наше производе или су вам потребни узорци да испробате, не устручавајте се да ме контактирате у било које време.
Email:sales2@xarainbow.com
Мобител: 0086 157 6920 4175 (ВхатсАпп)
Факс: 0086-29-8111 6693
Вријеме поште: Мар-21-2025