Пун назив МЦТ уља је средњеланчани триглицериди, облик је засићених масних киселина који се природно налази у кокосовом и палмином уљу. Може се поделити у четири групе на основу дужине угљеника, у распону од шест до дванаест угљеника. „Средњи“ део МЦТ-а односи се на дужину ланца масних киселина. Отприлике 62 до 65 процената масних киселина које се налазе у кокосовом уљу су МЦТ.
Уља, генерално, садрже масне киселине кратког, средњег или дугог ланца. Масне киселине средњег ланца које се налазе у MCT уљима су: капронска киселина (C6), каприлна киселина (C8), капринска киселина (C10), лауринска киселина (C12)
Доминантно МЦТ уље које се налази у кокосовом уљу је лауринска киселина. Кокосово уље је отприлике 50 процената лауринске киселине и познато је по својим антимикробним благотворним дејствима у целом телу.
МЦТ уља се варе другачије од осталих масти, јер се шаљу директно у јетру, где могу деловати као брз извор горива и енергије на ћелијском нивоу. МЦТ уља пружају различите пропорције масних киселина средњег ланца у поређењу са кокосовим уљем.
А. Губитак тежине - МЦТ уља могу имати позитиван ефекат на губитак тежине и смањење масти јер могу повећати метаболизам и повећати осећај ситости.
Б. Енергија - МЦТ уља обезбеђују око 10 процената мање калорија од масних киселина дужег ланца, што омогућава да се МЦТ уља брже апсорбују у телу и брзо метаболишу као гориво.
C. Подршка шећеру у крви - МЦТ могу природно повећати кетоне и снизити ниво шећера у крви, као и стабилизовати ниво глукозе у крви и смањити упалу.
Д. Здравље мозга - Масне киселине средњег ланца су јединствене по својој способности да их јетра апсорбује и метаболише, што им омогућава да се даље претворе у кетоне.