Кинески љути котлети од сушеног зеленог лука (младог лука)

Зашто бирамо дехидрирани сушени млади лук?

1. Дехидрирана храна попут зеленог поврћа не захтева много времена ни труда.

2. Дехидрирање поврћа попут младог лука је одличан начин да уштедите новац на дужи рок и смањите бацање хране.

3. Млади лук се може врло брзо покварити у фрижидеру и због тога се исплати дехидрирати млади лук.

 Шта су зелени лукови?

Зелени лук, врста лука позната и као млади лук или млади лук, расте у мале луковице које никада не достигну пуну величину лука као што то чини црни лук.

Они су део породице Allium која се састоји од поврћа попут белог лука, празилука и љутике.

Пружају велику хранљиву вредност и свеж укус главним јелима, посебно у кинеској храни.

Како чувати сушени млади лук? (Веома је важно избећи промену боје у жуто)

Да бисте чували сушени млади лук, можете га ставити у херметички затворену посуду или пластичну кесу која се може поново затворити.

Важно је чувати их на хладном и сувом месту, заштићено од директне сунчеве светлости.

Ово ће помоћи да се сачува њихов укус и спречи да постану устајали.

Поред тога, обележавање контејнера датумом складиштења може бити корисно за праћење њихове свежине.

Како користити дехидрирани зелени лук?

Дехидрирани млади лук може се користити у разним јелима како би се додао посебан укус и боја. Ево неких уобичајених примена:

Супе и чорбеДодајте дехидрирани млади лук у супе и чорбе за суптилни укус лука и дашак боје.

Мешавине зачинаПомешајте дехидрирани млади лук са другим биљем и зачинима да бисте направили прилагођене мешавине зачина за месо, поврће и још много тога.

Умаци и намазиУ умаке, као што су умаци на бази павлаке или јогурта, додајте дехидрирани млади лук да бисте им додали укусан укус.

УкрасПоспите јела дехидрираним младим луком као украс за налет укуса и декоративни додир.

Омлети и фритатеУ омлете и фритате укључите дехидрирани млади лук за додатну дубину укуса.

Јела од пиринча и житарицаУмешајте дехидрирани млади лук у кувани пиринач, киноу или друге житарице да бисте им дали укус лука.

Када користите дехидрирани млади лук, најбоље га је прво рехидрирати тако што ћете га потопити у топлу воду неколико минута пре него што га додате у јело. Ово ће помоћи да се врате његова текстура и укус.